GUATEMALA - Huehuetenango

GUATEMALA - Huehuetenango
 
100% Arabica 
100% Origine Equitable
Notes de framboise et de pain d’épices
 
Café dense, corsé et épicé. 
Notes de poivre et note douce d’abricot.
Café généreux qui joue avec ses arômes.
 
Café Guatemala. Le café est la principale culture du plus grand pays d’Amérique Central. L’Etat de Huehuetenango situé dans les hauts plateaux de l’Ouest du Guatemala, il partage ses frontières avec le Mexique. Le Guatemala produits certains des meilleurs cafés d’Amérique centrale. D’abord introduit dans le pays par les Jésuites en 1750. Ensuite développé par les immigrés allemands à partir de la fin du XIX siècle. En effet, le café est cultivé au-dessus de 1600 mètres essentiellement dans des petites exploitations. Toutefois, le pays n’a pas encore succombé à la tentation de remplacer ses anciennes variétés de caféiers, comme le Bourbon, par des variétés à haut rendement. Aujourd’hui, il est le 10ème producteur de café, l’équivalent de 2,5 % de la production mondiale.